Schneiden

Produktliste

Fesh-Schneiden, Mehrwinkel-Schneiden, geeignet für Lachs, Chikenbrust, rotes Fleisch, Speck und anderes Fesh- oder gekochtes Fleisch.

ist ein flexibler Mehrwinkel-Slicer zur Herstellung einer Vielzahl von Lachsprodukten mit hoher Geschwindigkeit. Mit einer Kapazität von bis zu 250 Schnitten pro Minute ist es der schnellste frische Slicer auf dem heutigen Markt.

Der Schnittwinkel reicht von 10° bis 68°, was die Herstellung von Produkten wie D-Schnittscheiben, Sushi-Scheiben, Speckstücken, rohen Lachsportionen und heiß geräuchertem Lachs ermöglicht.
Um das Schneideprogramm und die Messerbewegung zu optimieren, wird das Profil jedes Filets am Einlauf gemessen. Eine Vorwiege-Waage kann als wertvolles optionales Gerät hinzugefügt werden, um das Gewicht der Filets zu registrieren, die genaue Ertragsberechnung und Überwachung des verarbeiteten Rohstoffs zu ermöglichen. Darüber hinaus bietet die Vorwiegewaage eine Pufferfunktion, die es dem Bediener erleichtert, die Filets korrekt auszurichten und die volle Kapazität aufrechtzuerhalten.