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Intelligenter Portionsschneider CUT28/CUT2-200

Kategorie: Intelligenter Portionsschneider

Intelligenter Portionsschneider CUT28/CUT2-200
Die zweidimensionale (dreidimensionale) Vermessung von unregelmäßigem Fleisch wird verwendet, durch Software analytisch berechnet, um die Schnittlänge des Produkts zu erhalten und mehrere Winkel (90°, 60° oder 45°) zu schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass jedes Stück nach dem Schneiden das gleiche Gewicht oder ein anderes gewünschtes Gewicht hat. Es kann mit frischem rohem Fleisch (aufgetaut) angewendet werden.

Anfrage
Anwendung

    

     

Eigenschaften

Intelligenter Portionsschneider CUT28/CUT2-200


Auswahl verschiedener Schneidmesser je nach Rohmaterial, um den besten Schneideffekt zu erzielen.

1. Gerades Messer, angewendet für Fisch, Geflügelfleisch usw.



2. Spiralklinge, angewendet für Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm usw.


3. Gezahnte Spiralklinge, angewendet für Fleisch mit Haut und Faszie.



Anwendungsbeispiel des Produktschneidens:

Gleiche Gewichtsverteilung beim Schneiden                  Gleiche Gewichtsschneiden          Festgelegte Längenschneiden
                                            

Festgelegte Größenschneiden                    Festgelegte Streifen- und Würfelschneiden          Quantitative Schneiden

                                            

Schneiden von entbeinten Hähnchenschenkelwürfeln  Schneiden von entbeinten Hähnchenschenkelsteaks  Schneiden von entbeinten Hähnchenschenkelsteaks
                    

Rindfleisch gleiche Gewichtssteaks schneiden          Salm gleiche Gewichtssteaks schneiden

                                                         
Beschreibung

Intelligenter Portionsschneider CUT28/CUT2-200

 

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Durch eine zweidimensionale Vermessung und Softwareanalyse und -berechnung wird die Schneidgenauigkeit auf ≤ ± 2% sichergestellt.


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Verwendung einer schwimmenden Druckbandvorrichtung.
Angewendet für flache Produkte wie Fisch, Geflügelfleisch usw.


 

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Kann das Fleisch in 90°, 60° oder 45° schneiden.

 

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Verwendung von Hygieneband mit langer Lebensdauer.

              
 

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Schnittparameter können einfach über den Touchscreen eingestellt werden.
Schneiden nach Rezept, und mehrere Rezepte können individuell angepasst werden.
Zum Beispiel:
1. Schneiden des gesamten Fleisches in gleiche Gewichte gemäß der eingestellten Gewichtsanordnung ohne Abfall.
2. Schneiden unterschiedlicher Gewichte je nach Breite der verschiedenen Positionen, um die Produktnutzung zu maximieren.


 

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Die flexible schwimmende Doppelband-Pressevorrichtung kann Produkte unterschiedlicher Form und Dicke fest pressen und verhindert, dass sich das Produkt während des Schneidens bewegt.
Angewendet für Produkte mit unregelmäßiger Form.

                  
                                                                     

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Das gesamte Band ist leicht zu demontieren und zu reinigen.



         

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CE-zugelassene Sicherheitsschutzeinrichtung.
Verwendung von FESTO-Pneumatikkomponenten und SIEMENS-Elektrogeräten.
Verwendung von 304 Edelstahl und technischen Kunststoffen, erfüllt die HACCP-Anforderungen.




                                                     





                  

 

 

 

Technische Daten
Modell CUT28-VIII CUT28-IX   CUT2-200
Bandtyp Modularband Hygieneband   Modularband
Bandbreite 254mm 270mm   2X203mm
Bandgeschwindigkeit 5~20m/min 5~28m/min   5~24m/min
Gewichtsfehler ≤±2%  ≤±2%    ≤±2% 
Schnittgeschwindigkeit 1000 Schnitte/min 1000 Schnitte/min   1000 Schnitte/min
Max. Produkthöhe 50mm 50mm   50mm
Max. Produktlänge 650 mm 650 mm   600 mm
Max. Produktbreite 240mm 240mm   200mm
Eingabe/Ausgabehöhe 1050±50mm 1050±50mm   1050±50mm
Leistung 5,75kW 6kW   11kW
Gesamtabmessungen 2512×1200×1680mm 2640x1130x1770mm   2560x1600x1750mm